Хочу обратить внимание, что мы будем считать именно слова, а не символы.
И в этом случае нам поможет регулярное выражение.

Читать...

И так, у нас есть поле типа number. Наша задача: блокировать изменение чисел в input при помощи скролла мыши и клавиш вверх, вниз на клавиатуре. А также спрятать стрелочки управления цифрами в самом поле. 

Читать...